RAKSASA PENGEPAK DAGING AS TYSON MEMBUAT INVESTASI BARU DALAM DAGING YANG DITANAM DI LABORATORIUM

RAKSASA PENGEPAK DAGING AS TYSON MEMBUAT INVESTASI BARU DALAM DAGING YANG DITANAM DI LABORATORIUM

Vivatribun – Tyson Foods, pembuat daging terbesar di AS, adalah co-memimpin investasi benih $ 2,2 juta dalam startup Israel yang bertujuan untuk menghasilkan daging dari sel hewan, tanpa perlu meningkatkan atau memanen ternak.

Future Meat Technologies yang bermarkas di Yerusalem berfokus pada pengembangan teknologi manufaktur yang akan memungkinkan produksi sel lemak. Dan otot yang hemat biaya, blok bangunan inti daging. Pendiri Yaakov Nahmias mengatakan perusahaan telah mengurangi biaya daging berbudaya dari sekitar $ 10.000 per kilogram menjadi $ 800 per kilogram. Dengan “roadmap yang jelas” menjadi $ 5- $ 10 per kilogram pada tahun 2020.

Tyson berusaha untuk mengakuisisi perusahaan yang akan meningkatkan merek makanan dan. Jangkauan geografisnya, Chief Executive Officer Tom Hayes mengatakan pada bulan Januari. Perusahaan menaikkan sahamnya di Beyond Meat, produsen burger berbasis tanaman pada bulan Desember. Ini juga mengumumkan investasi di Memphis Meats, produsen daging berbudaya yang didukung oleh Cargill, Bill Gates, dan Richard Branson.

“Ini adalah investasi pertama kami di perusahaan yang berbasis di Israel dan kami sangat gembira tentang peluang ini. Untuk memperluas paparan kami terhadap cara baru yang inovatif dalam memproduksi protein,” kata Justin Whitmore, wakil presiden eksekutif Tyson untuk strategi perusahaan. “Kami terus berinvestasi secara signifikan dalam bisnis daging tradisional kami tetapi juga percaya dalam mengeksplorasi peluang tambahan untuk pertumbuhan yang memberikan lebih banyak pilihan kepada konsumen.”

Nahmias mengatakan bahwa Future Meat Technologies adalah satu-satunya perusahaan saat ini yang dapat membuat lemak hewan. Yang menghasilkan aroma dan rasa daging unik yang “membuat air mulut kita,” tanpa membunuh hewan atau modifikasi genetik.

Minat konsumen terhadap alternatif daging telah memperoleh daya tarik di tengah kekhawatiran. Tentang kesejahteraan hewan dan dampak lingkungan dari produksi ternak. Laporan November dari CoBank, pemberi pinjaman pertanian AS. Berlabel produk protein yang terbuat dari tanaman, serangga dan daging berbudaya sebagai tren makanan utama yang akan ditonton pada tahun 2018 dan seterusnya.

Peserta lain dalam putaran pembiayaan ini termasuk Neto Group, konglomerat makanan Israel, S2G Ventures. Dana modal ventura yang berbasis di Chicago, Bits x Bites, dana modal usaha teknologi makanan China yang pertama, dan Agrinnovation. Dana investasi Israel yang didirikan oleh Yissum Research Pengembangan Universitas Ibrani Yerusalem.

Future Meat Technologies mengatakan mereka mengharapkan untuk menggunakan dana tersebut untuk kegiatan rekayasa dan penelitian biologi. Perusahaan itu mengatakan saat ini merekrut insinyur, koki, dan ilmuwan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *